2012黑庄农资会带您尝尝当地的鸡蛋灌饼
2012黑庄农资会还有20多天就与您见面了！您想过来参加此届展会吗？我们在此向您推荐此届展会，该届展会规模大，去参展的农资朋友甚多，相信您去参加该届展会定会收获颇多。我们也借此机会给您推荐推荐当地的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼在当地甚为常见，它因外酥内暄，鲜香可口深受人们喜爱，它的做法也甚为简单，首先将面粉加水75克和成软面，轻轻揉搓后擀成薄饼，刷上一层油，撒上葱花，由外向里卷成条，两端点上少量油，再盘成圆盘形，用手按一下擀成圆饼。
将平底锅烧至六七成热，刷上一层油，放入圆饼，待下面皮紧时，在饼的上面刷一层油，翻过来，再待下面皮紧时，在上面再刷一层油，再翻个身。如此烙至六成熟时，从油饼一面撬个小口，用小擀杖插进去，向两边搅动一下，将鸡蛋、精盐和油搅成的蛋糊灌进内，将口捏在一起，上锅烙至两面黄酥即成。
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